El arroz con marisco es un plato clásico en muchas culturas diferentes. Es una receta versátil que te permite dar rienda suelta a tu creatividad con distintos tipos de marisco, verduras y especias. En la cocina española, se le suele llamar «arroz de marisco» y es un plato popular y familiar.
Si buscas probar algo nuevo y sabroso, el arroz con marisco es una gran opción. Es fácil de preparar y muy sabroso, perfecto para cualquier noche de la semana. Sigue leyendo para descubrir una receta clásica y fácil de arroz con marisco.
Qué necesitarás
Para esta receta tradicional de arroz con marisco español, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de arroz blanco
- 2 tazas de caldo de marisco
- 1 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de salsa de tomate
- Jugo de 1 limón
- 1 taza de marisco variado (gambas, mejillones y calamares)
- 1 taza de verduras variadas (guisantes, zanahorias y pimientos)
- Perejil fresco para decorar
- Salsa y pimienta al gusto
<li de ajo, picados
Cómo preparar el arroz con marisco
Paso 1: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y rehógalos unos minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Paso 2: Añade el arroz a la sartén y tuesta unos minutos hasta que esté dorado.
Paso 3: Añade el vino y remueve hasta que se evapore el alcohol. A continuación, añade la salsa de tomate y el caldo de marisco y lleva todo a ebullición. Reduce el fuego al mínimo y deja cocer a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y se haya absorbido el líquido.
Paso 4: Una vez cocido el arroz, añade el marisco y las verduras y deja cocer todo junto durante otros 10 minutos.
Paso 5: Retira la sartén del fuego y añade el zumo de limón. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 6: Sirve el arroz con marisco decorado con perejil fresco y…
Consejos para preparar un delicioso arroz con marisco
Para preparar arroz con marisco, es importante utilizar marisco de buena calidad y un caldo de marisco sabroso. Asegúrate de probar el caldo antes de añadirlo al arroz para que puedas ajustar el condimento según sea necesario.
Además, puedes personalizar la receta a tu gusto añadiendo diferentes tipos de verduras, especias o incluso distintos tipos de marisco. También puedes hacerlo más picante añadiendo un poco de salsa picante o copos de guindilla roja.
Si no tienes caldo de marisco a mano, puedes sustituirlo por caldo de pollo o de verduras.
Conclusión
El arroz con marisco es un plato delicioso y versátil, perfecto para cualquier noche de la semana. Esta receta tradicional española es fácil de preparar y constituye una estupenda comida familiar. Pruébalo y disfruta de un plato de delicioso arroz con marisco.