Arroz Tres Delicias o «Arroz de tres delicias» es un plato clásico chino, muy apreciado. Es un plato de arroz frito, hecho con una variedad de ingredientes como jamón, huevo revuelto, guisantes y gambas. A menudo se sirve como guarnición con muchos platos chinos. Pero, ¿por qué conformarse con la comida para llevar cuando puedes hacerla en casa? En este artículo aprenderás a hacer Arroz Tres Delicias en la comodidad de tu propia cocina.
Ingredientes para Arroz Tres Delicias
Necesitarás los siguientes ingredientes para hacer Arroz Tres Delicias:
- 2 tazas de arroz blanco de grano largo
- 3 ½ tazas de agua
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de aceite vegetal, divididas
- 1 cebolla mediana, picada fina
- 1 zanahoria pequeña, picada fina
- 6 lonchas de jamón, picado
- 12 gambas cocidas, peladas y sin colas
- 2 huevos grandes, batidos
- 1 taza de guisantes verdes, descongelados
- 3-4 cebolletas, picadas
Instrucciones para hacer Arroz Tres Delicias
Para empezar, enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara. En una olla mediana, lleva el agua a ebullición a fuego medio. Añade el arroz, tapa y reduce el fuego a bajo. Cuece a fuego lento durante 15 minutos; a continuación, retira del fuego y deja reposar, tapado, durante 5 minutos.
Mientras se cuece el arroz, prepara los demás ingredientes. En un cuenco pequeño, mezcla la salsa de soja y la sal. Reserva. En una sartén grande o un wok, caliente 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio-alto. Añade la cebolla y la zanahoria picadas y cocina durante 3-4 minutos, o hasta que estén tiernas. Añade el jamón y las gambas picadas y cocina durante 2 minutos más. Retira la mezcla de la sartén y resérvala.
En la misma sartén, calienta las 2 cucharadas restantes de aceite vegetal a fuego medio. Añade los huevos batidos y cuécelos, removiendo constantemente, hasta que estén revueltos. Vuelve a añadir la mezcla de jamón y gambas a la sartén, y después el arroz cocido y los guisantes verdes. Vierte la mezcla de salsa de soja por encima y remueve suavemente para que se mezcle. Cuece 2 minutos más o hasta que esté caliente.
Para terminar, añade las cebolletas picadas y cuina 1 minuto más. Sirve el Arroz Tres Delicias caliente, acompañado de cualquier otro plato chino que te guste.
Consejos y trucos para un Arroz Tres Delicias estupendo
Aquí tienes algunos consejos y trucos para que tu Arroz Tres Delicias salga perfecto cada vez:
- Tritura los huevos batidos a punto de nieve
- Puedes utilizar cualquier tipo de jamón en lugar de las lonchas de jamón mencionadas aquí.
- Los guisantes congelados pueden sustituir a los verdes.
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Conclusión
El Arroz Tres Delicias es un plato chino delicioso y fácil de hacer arroz con tres delicias, que sin duda se convertirá en uno de los favoritos de tu familia. Con unos pocos ingredientes sencillos, puedes hacer esta receta clásica en casa y tenerla en la mesa en un santiamén. Con la ayuda de este artículo, ahora puedes disfrutar de Arroz Tres Delicias cuando quieras
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Demasiado cocido el arroz se volverá pastoso.
Un diente de ajo puede sustituir a los guisantes congelados.