No hay nada como el sabor de las comidas caseras y tradicionales. Un plato de Canarias son las Papas Sancochadas, un estofado de papas y carne que es saciante y lleno de sabor. Este reconfortante plato es perfecto para disfrutar en familia o con los amigos. En este artículo, hablaremos de la receta tradicional de Papas Sancochadas Canarias y de los ingredientes que necesitarás para recrearla en casa.
¿Qué son las Papas Sancochadas Canarias?
Las Papas Sancochadas Canarias.
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Papas Sancochadas Canarias es una receta tradicional canaria. Es un guiso hecho con papas, carne y una variedad de verduras y hierbas. Este plato es exclusivo de Canarias y suele disfrutarse con la familia y los amigos como una comida reconfortante.
Ingredientes para las Papas Sancochadas Canarias (Para 4 personas)
- 1kg de papas
- 500g de carne de cerdo o ternera, cortada en dados
- 4 zanahorias, troceadas
- 2 cebollas, finamente picadas
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 4 hojas de laurel
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones para hacer Papas Sancochadas Canarias
- En primer lugar, hierva la carne en dados en una olla grande con las hojas de laurel, sal y pimienta. Hierva hasta que la carne esté tierna.
- Añada las patatas, las zanahorias, las cebollas y el ajo a la olla. Hierva durante 15 minutos más, o hasta que las patatas y las zanahorias estén tiernas.
- Quitar las hojas de laurel de la olla y añadir el aceite de oliva.
- Mover los ingredientes y cocinar durante 5 minutos más.
- Servir las Papas Sancochadas Canarias calientes.
Variaciones y sugerencias de presentación
- En primer lugar, hierva la carne en dados en una olla grande con las hojas de laurel, sal y pimienta. Hierva hasta que la carne esté tierna.
- Añada las patatas, las zanahorias, las cebollas y el ajo a la olla. Hierva durante 15 minutos más, o hasta que las patatas y las zanahorias estén tiernas.
- Quitar las hojas de laurel de la olla y añadir el aceite de oliva.
- Mover los ingredientes y cocinar durante 5 minutos más.
- Servir las Papas Sancochadas Canarias calientes.
Variaciones y sugerencias de presentación
Puedes hacer las Papas Sancochadas Canarias a tu gusto añadiendo especias e ingredientes adicionales, como chorizo, pimiento y tomillo. También puedes disfrutarlo acompañado de una ensalada fresca o un trozo de pan crujiente.
Conclusión
Papas Sancochadas Canarias es un plato tradicional canario perfecto para disfrutar con la familia y los amigos. Esta receta es fácil de preparar y sólo requiere unos pocos ingredientes sencillos. También puedes personalizar este plato a tu gusto añadiendo ingredientes adicionales y sugerencias para servirlo. Así que, ¿por qué no pruebas a hacer Papas Sancochadas Canarias en casa y disfrutar de este plato clásico de Canarias?