Si buscas una forma sencilla pero sabrosa de llevar el sabor de Canarias a tu casa, no puedes equivocarte con la receta tradicional de Ensaladilla Canaria. Este plato es un clásico de la cocina canaria, y es una forma estupenda de disfrutar de los ricos y diversos sabores de Canarias.
El secreto para hacer una gran ensaladilla canaria reside en utilizar grandes ingredientes y prepararlos de la forma adecuada. Para hacer la ensaladilla canaria perfecta, necesitarás algunos ingredientes canarios clásicos, como patatas, zanahorias, guisantes, aceitunas y huevos duros, además de otros imprescindibles, como sal, pimienta y mayonesa.
Ingredientes:
- 3-4 patatas grandes
- 2-3 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 1 taza de guisantes (frescos o en conserva)
- 1/2 cebolla, cortada en daditos
- 8-10 aceitunas negras, cortadas en rodajas
- 2-3 huevos duros, cortados en trocitos
- sal y pimienta, al gusto
- 3-4 cucharadas de mayonesa
Instrucciones:
- En una olla grande, cuece las patatas y las zanahorias en agua con sal durante 10-12 minutos, o hasta que estén tiernas.
- Añade los guisantes y cuece durante 2-3 minutos más.
- Cuela y deja enfriar.
- En un bol grande, mezcla las verduras cocidas, la cebolla picada, las aceitunas cortadas en rodajas y los huevos duros picados.
- Salpimienta.
- Y mezcla.
- Y pasa la mezcla a un bol grande.
- En una fuente grande, combina las verduras hervidas, la cebolla picada, las aceitunas en rodajas y los huevos duros.
- Para servir.
Sugerencia de presentación:
- En una olla grande, cuece las patatas y las zanahorias en agua con sal durante 10-12 minutos, o hasta que estén tiernas.
- Añade los guisantes y cuece durante 2-3 minutos más.
- Cuela y deja enfriar.
- En un bol grande, mezcla las verduras cocidas, la cebolla picada, las aceitunas cortadas en rodajas y los huevos duros picados.
- Salpimienta.
- Y mezcla.
- Y pasa la mezcla a un bol grande.
- En una fuente grande, combina las verduras hervidas, la cebolla picada, las aceitunas en rodajas y los huevos duros.
- Para servir.
Sugerencia de presentación:
La Ensaladilla Canaria se sirve mejor fría, así que después de enfriarla en el frigorífico, puede servirla como guarnición de su plato principal canario favorito, o como aperitivo en una barbacoa o picnic veraniego. También se puede utilizar como deliciosa cobertura de un bocadillo o envoltura al estilo canario.
Variaciones:
Aunque la receta clásica de la ensaladilla canaria descrita aquí es estupenda por sí sola, también puedes ser creativo con las variaciones. Por ejemplo, puedes añadir marisco cocido o atún en conserva para darle un toque diferente. Además, puedes añadir pimientos, tomates o pepinos finamente picados para darle más color y sabor.
Para llevar el sabor de Canarias a tu casa:
La Ensaladilla Canaria es una forma fácil y deliciosa de llevar el sabor de Canarias a tu casa. Es un plato estupendo para disfrutar en una comida informal de fin de semana con la familia y los amigos, y seguro que triunfa en cualquier reunión veraniega. Así que, si buscas una nueva forma de disfrutar de los ricos y diversos sabores de Canarias, ¡prueba hoy mismo la receta tradicional de Ensaladilla Canaria!