Si buscas un plato catalán sabroso y auténtico, ¡estás en el lugar adecuado! Los Canelones de Espinacas a la Catalana es una receta tradicional que sin duda gustará hasta a los paladares más exigentes. Este delicioso plato presenta una combinación única de sabores, lo que lo convierte en la opción ideal para cualquier comida. Veamos más de cerca cómo hacer los canelones de espinacas a la catalana perfectos.
Ingredientes
Para la masa: 200 g de harina, 200 g de agua, una pizca de sal.
Para el relleno: 400 g de espinacas frescas, 4 dientes de ajo, 4 onzas de nata, 2 huevos, 2 cucharadas de queso parmesano rallado, sal y pimienta al gusto.
Para la bechamel: 4 cucharadas de mantequilla, 4 cucharadas de harina, 4 tazas de leche, sal y nuez moscada al gusto.
Instrucciones
1. Preparar la masa 1. Preparar la masa: Comience por mezclar la harina y la sal en un bol grande. Añada gradualmente el agua y amase la masa hasta que esté suave y uniforme. Deje la masa a un lado y cúbrala con un paño húmedo mientras prepara el relleno.
2. Prepare el relleno: En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Añada el ajo y cocine durante 1-2 minutos, o hasta que el ajo huela. Añada las espinacas frescas y cocine hasta que se marchiten. Retire la sartén del fuego y deje enfriar unos minutos. Una vez frío, pique la mezcla de espinacas y ajo y colóquela en un bol grande. Añada la nata, los huevos y el queso parmesano, y mezcle bien. Sazone con sal y pimienta al gusto.
3. Prepare la bechamel: En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Añada la harina y mezcle bien. Añada gradualmente la leche, batiendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave y espesa. Sazone con sal y nuez moscada al gusto.
4. Ensamble los canelones: Extienda la masa sobre una superficie enharinada y córtela en cuadrados de 10 cm. Coloque 1-2 cucharadas del relleno de espinacas en cada cuadrado y doble los bordes para formar un tubo. Coloque los canelones en una fuente para horno engrasada y píntelos con la salsa bechamel.
5. Hornee los canelones: Precaliente el horno a 350°F y hornee los canelones durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados. Sirva inmediatamente y disfrute.
Consejos para unos Canelones de Espinacas a la Catalana perfectos
• ¡Mézclelo!
Consejos para unos Canelones de Espinacas a la Catalana perfectos
• ¡Mézclelo! Puede personalizar fácilmente esta receta añadiendo sus ingredientes favoritos. Pruebe a añadir tomates secados al sol, aceitunas o queso al relleno para obtener un plato aún más sabroso.
2. Prepárelo con antelación: Los Canelones de Espinacas a la Catalana pueden prepararse con antelación y guardarse en el frigorífico hasta 3 días. Sólo hay que recalentarlos en el horno antes de servirlos. • Prepáralo con antelación:
• Servir con una ensalada: Puedes prepararlos con antelación y guardarlos en el frigorífico hasta 3 días. Antes de servirlos, sólo hay que recalentarlos en el horno. Sírvelo con una ensalada: Combina los canelones con una ensalada para una comida sana y sabrosa.
Con su increíble combinación de sabores y su sencilla preparación, es fácil ver por qué los canelones de espinacas a la catalana son una elección tan popular. Pruébalos hoy mismo y asegúrate de empaparte de todos sus deliciosos sabores.