Cuando se trata de disfrutar en casa de los sabores de una cocina tradicional catalana, no hay que buscar más allá de las habas congeladas a la catalana. Este delicioso plato ofrece una combinación de sabores atrevidos y enérgicos que sin duda cautivarán la imaginación de cualquier chef casero. Desde el condimento único de la albahaca hasta el tentador aroma de los deliciosos guisantes de campo, es realmente un plato inolvidable que disfrutará la mayoría de las familias. Para saber cómo hacer habas congeladas a la catalana y saborear este plato sencillo pero sabroso en tu casa hoy mismo, sigue leyendo.
Ingredientes para las habas congeladas a la catalana
Para preparar las habas congeladas a la catalana necesitarás unos cuantos ingredientes y utensilios sencillos. Para esta receta en particular, necesitarás 3/4 kg de habas congeladas, 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 1/2 tazas de salsa de tomate, 3 tazas de agua, 1 cucharada de pimentón, 1 1/2 cucharaditas de comino molido, 1/4 de cucharadita de estragón molido, 3 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y, opcionalmente, 1 manojo de guisantes frescos.
Instrucciones paso a paso para preparar habas congeladas a la catalana
Empieza por añadir el aceite, la cebolla, el ajo y el tomate a una cazuela mediana. Comienza a cocinar las verduras a fuego medio durante unos 5 minutos. Cuando la mezcla empiece a chisporrotear, añade el pimentón, el comino, el estragón y una pizca de sal. Mezcla todos los ingredientes y continúa cocinándolos durante 5 minutos más.
Después de que las verduras estén bien mezcladas, añade las habas congeladas y después el agua. Remueve suavemente las habas y el agua para que todos los ingredientes queden bien repartidos. Sube el fuego al máximo y deja que el agua hierva. Cuando la mezcla hierva, reduce el fuego al mínimo y coloca una tapadera sobre la cazuela.
Deja que las alubias congeladas cocinen durante 20 minutos más, o hasta que se ablanden. Asegúrate de comprobar periódicamente la olla para que las habas no se quemen. Pasados 20 minutos, las habas estarán bien cocidas y podrás retirar la cacerola del fuego.
Cómo Servir las Habas Congeladas a la Catalana
Una vez cocidas las Habas Congeladas a la Catalana, pueden servirse solas como sencillo plato acompañante, o con pan crujiente para una presentación más tradicional. Además, también puedes añadir quinoa cocida o arroz integral mezclado, si lo prefieres. Para darle más sabor, considera la posibilidad de decorar el plato con unos trozos de queso parmesano rallado o una pizca de perejil picado. Estos pequeños toques ayudarán a elevar el plato aún más.
Consejos para hacer las mejores Habas Congeladas a la Catalana
Al comprar habas frescas congeladas, asegúrate de seleccionar las de mejor calidad. Cuanto más frescas sean las habas, más cremosa será su textura una vez cocidas. Si lo deseas, también puedes añadir guisantes cocidos a la olla con las habas. Asegúrate de cocer los guisantes unos 5 minutos, o hasta que estén tiernos. Para una opción fácil de almacenar, también puedes sustituir los guisantes frescos por guisantes verdes congelados si lo deseas. Por último, recuerda remover frecuentemente los ingredientes de la olla y bajar el fuego si el plato empieza a calentarse en exceso.
Conclusión
Las habas congeladas a la catalana ofrecen un plato fácil de hacer y delicioso que seguro que disfruta toda la familia. Desde los sabores consagrados del estragón hasta el delicioso aroma del arveja de campo, es realmente un plato tradicional perfecto para cualquier ocasión. Para un plato sencillo pero sabroso que pronto se convertirá en el favorito de la familia, considera la posibilidad de hacer habas congeladas a la catalana en casa hoy mismo. Con estas fáciles instrucciones paso a paso y consejos útiles, ¡servirás este magnífico plato en un santiamén!