¿Buscas un nuevo y delicioso plato español para añadir a tu recetario? Entonces, es hora de probar las Habas a la Catalana, un plato tradicional catalán elaborado con habas frescas y una variedad de otros deliciosos ingredientes. En este artículo, te daremos toda la información que necesitas para preparar este plato y disfrutar de su rico sabor desde la comodidad de tu propia casa.
Los ingredientes que necesitarás
Antes de empezar a cocinar este plato, debes reunir los ingredientes que necesitarás. Para esta receta, necesitarás lo siguiente:
- 1 kg de habas frescas
- 2 tomates grandes maduros, cortados en dados
- 1 cebolla grande, cortada en dados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en dados
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Preparación de las habas
El primer paso para hacer las Habas a la Catalana es preparar las habas, que son las protagonistas de este plato. Enjuágalas con agua fría y luego retira las duras pieles exteriores de cada haba. Esto puede llevar un poco de tiempo, pero vale la pena el esfuerzo, ya que hará que las habas sean mucho más agradables de comer.
Haciendo las Habas a la Catalana
Comienza calentando el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade la cebolla y el pimiento rojo cortados en dados. Cocina durante 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén blandas y empiecen a dorarse.
A continuación, añade el tomate en dados y el ajo picado. Cocina durante 5 minutos más, removiendo de vez en cuando, hasta que el tomate esté blando y aromático.
Por último, añade las habas preparadas a la sartén y remueve para mezclar. Cuece las habas durante 15-20 minutos, o hasta que estén blandas y completamente cocidas.
Emplatado y disfrute
Una vez que las habas estén completamente cocidas, espolvoréalas con sal al gusto y sírvelas calientes. Las Habas a la Catalana son un complemento excelente para cualquier comida, y combinan perfectamente con pan, ensalada y otros platos tradicionales catalanes.
Esperamos que hayas disfrutado aprendiendo a preparar este delicioso plato tradicional. Ahora te toca a ti hacer las Habas a la Catalana y disfrutar de su rico sabor.