Las empanadas son siempre un éxito en cualquier comida, y con esta receta podrás disfrutar de la empanada de bonito, una de las más deliciosas que puedes preparar. Es una receta fácil de hacer en casa, con ingredientes fáciles de encontrar y un relleno jugoso y sabroso.
En este artículo te explicaré paso a paso cómo hacer una empanada de bonito perfecta para que puedas invitar a tus amigos o familiares a disfrutarla contigo.
Ingredientes:
- 1 paquete de masa para empanadas
- 1 lata de bonito o atún blanco
- 2 huevos cocidos duros
- 1 cebolla pequeña
- 2 patatas medianas
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pellizco pequeño de perejil picado
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Paso 1: En una olla, cuece las patatas hasta que estén blandas. Escúrrelas y resérvalas.
Paso 2: En una sartén pequeña, fríe la cebolla y ambos pimientos en el aceite de oliva hasta que estén blandos. Añade sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Añade el bonito o atún blanco y cuécelo unos minutos.
Paso 4: Mientras tanto, pica las patatas y los huevos cocidos duros. Añádelos a la sartén y mezcla bien.
Paso 5: Añade la salsa de tomate y el perejil picado. Mezcla bien y cocina a fuego lento unos minutos más, hasta que los sabores se mezclen bien.
Montaje:
Paso 6: Precalienta el horno a 375°F (190°C) y prepara una bandeja de horno con papel pergamino.
Paso 7: Coloca la masa de empanada en una superficie plana y util un rodillo para hacerla más fina.
Paso 8: Rellena la masa con la mezcla de bonito, dejando 3 cm por los extremos.
Paso 9: Dobla la masa sobre el relleno, asegurándote de que los bordes queden bien sellados.
Paso 10: Barniza la empanada con un poco de huevo batido, para que adquiera un color dorado.
Paso 11: Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la empanada esté dorada.
¡Disfruta de tu deliciosa empanada de bonito! Puede servirse como aperitivo o como plato principal, acompañada de una ensalada fresca. ¡Buen provecho!