Si alguna vez has querido preparar un plato delicioso en tiempo récord, ¡no busques más! En este artículo, te enseñaremos cómo preparar callos rápidos y deliciosos con una olla a presión. ¡Esta receta se convertirá en la favorita de tu casa! Con la ayuda de una olla a presión, podrás disfrutar de todos los sabores de la auténtica cocina española sin pasar horas en la cocina. La combinación de sabores ricos y callos tiernos hará que esta receta de callos sea un plato al que volverás una y otra vez.
Ingredientes para callos en olla a presión
Callos en olla a presión
Para hacer esta receta de callos rápida y deliciosa, necesitarás los siguientes ingredientes:
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, finamente picada
• 4 dientes de ajo, finamente picados
• 1 lb de callos de ternera, limpios y cortados en trozos de 1 pulgada
• 1 lb de callos de cerdo, limpios y cortados en trozos de 1 pulgada
• 1 lb de chorizo, en rodajas finas
• 4 tazas de caldo de ternera
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• 2 patatas grandes, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
• 1 taza de guisantes congelados
Instrucciones para preparar callos en olla a presión
Ahora que tienes todos los ingredientes reunidos, es hora de empezar a preparar esta receta de callos rápida y deliciosa. Para hacer callos en olla a presión, sigue estos sencillos pasos:
1. Calienta el aceite de oliva en la olla a presión a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo finamente picados y saltéalos hasta que la cebolla esté transparente, unos 5 minutos.
2 Añade los callos de ternera y cerdo a la olla a presión y saltéalos hasta que estén dorados por todas partes, unos 10 minutos. 3. Añade el chorizo, el caldo de ternera, el pimentón, la hoja de laurel, la sal y la pimienta, y lleva a ebullición. 4. Cuando hierva, coloca la tapa de la olla a presión y pon el regulador de presión en alta. Cuece durante 20 minutos.
5. Al cabo de 20 minutos, apaga el fuego y deja que la olla a presión suelte vapor naturalmente. Esto debería llevar unos 5 minutos.
6. Una vez liberada la presión, retira la tapa y añade las patatas, zanahorias y guisantes. 7. Cierra la tapa de la olla a presión y pon el regulador de presión en alta. Cuece durante 5 minutos. 8. Transcurridos 5 minutos, apaga el fuego y deja que la olla a presión se libere de nuevo de forma natural. 9. Sazona los callos con más sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta!
Consejos adicionales para preparar callos en olla a presión
Al preparar callos en olla a presión, es importante utilizar los ingredientes de la más alta calidad. disponible para ti. Esto garantizará que los sabores del plato estén bien equilibrados y sean robustos. Además, asegúrate de usar un caldo de carne de buena calidad, ya que añadirá profundidad de sabor al plato final.
Para quienes prefieran los callos más espesos, pueden batir 1 taza del guiso en una batidora o procesadora de alimentos y volver a revolverlo en la olla. Esto le dará a los callos una textura rica y cremosa.
Por último, asegúrate de tener mucho pan crujiente a mano cuando sirvas los callos en la olla a presión. El pan es perfecto para absorber el caldo rico y sabroso.
Conclusión
En conclusión, hacer callos en olla a presión es una forma fácil y deliciosa de disfrutar de todos los sabores de la auténtica cocina española. Empieza con una gran combinación de ingredientes frescos y cocina todo en la olla a presión para que tenga el máximo sabor y ternura. Sirve los callos calientes con abundante pan crujiente, y disfruta en tiempo récord de este sabroso plato.