La Masa para Empanada Gallega se compone de masa de pan sin fermentar y es el ingrediente clave de todas las recetas de empanada gallega. Conocida como «empanada gallega», esta empanada tradicional de Galicia (España) suele ir rellena de mejillones, sardinas o atún.
Esta empanada salada y hojaldrada es un plato delicioso y relativamente fácil de hacer. En este artículo, encontrarás instrucciones paso a paso para hacer la Masa para Empanada Gallega.
Ingredientes para la Masa para Empanada Gallega
Preparar la Masa para Empanada Gallega es una tarea relativamente sencilla, ya que la masa sólo requiere unos pocos ingredientes clave. Para hacerla, necesitarás:
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de agua tibia
-
Pasos para hacer Masa de Empanada para Galicia
Paso 1: En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
Paso 2: Añade el aceite de oliva y luego vierte lentamente el agua tibia.
Paso 3: Amasa la masa con las manos hasta formar una bola que se desprenda fácilmente de las paredes del bol.
Paso 4: Transfiere la masa a una superficie limpia y continúa amasándola otros 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
Paso 5: Espolvorea ligeramente una superficie limpia con harina y extiende la masa hasta dejarla con el grosor deseado.
Paso 6: Utiliza la Masa para Empanada Gallega como mejor te parezca, por ejemplo, para una receta tradicional de empanada gallega o para una variedad de otras empanadas saladas y dulces.
Consejos para hacer la Masa para Empanada Gallega perfecta
Al hacer la Masa para Empanada Gallega, ten en cuenta los siguientes consejos para asegurarte de que te sale bien:
- Asegúrate de que las manos están limpias y sin restos de aceite o residuos antes de empezar la masa.
- Lleva la temperatura de la masa, ya que añadir agua demasiado caliente puede estropear la consistencia de la Masa Gallega.
- Puedes añadir unas cucharaditas de azúcar a la Masa de Empanada Gallega para hacer una empanada dulce.
- Puedes añadir unas cucharaditas de azúcar a la Masa de Empanada Gallega para hacer una empanada dulce.
Conclusión
La Masa de Empanada Gallega es un ingrediente esencial en cualquier receta de empanada gallega. Utilizando unos pocos ingredientes sencillos y siguiendo unos cuantos trucos tradicionales, puedes hacer fácilmente tu propia Masa para Empanada Gallega, deliciosa y hojaldrada. Tanto si preparas una empanada salada tradicional como una empanada dulce, los pasos de este artículo te ayudarán a crear la Masa para Empanada Gallega perfecta en todo momento.
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