¿Buscas una receta de postre sencilla y deliciosa para disfrutar este fin de semana? No busques más allá del clásico arroz con leche. Este tradicional arroz con leche español y latinoamericano es una delicia reconfortante preparada con unos pocos ingredientes sencillos: arroz, leche, azúcar, canela y ralladura de limón. Perfecto para las noches frescas y de fácil preparación, que puede estar listo en un momento.
Si estás preparado para descubrir el cremoso y dulce sabor de este popular postre, entonces vamos a la cocina y empecemos. He aquí la receta de arroz con leche fácil de seguir para que la disfrutes tú y tu familia.
Ingredientes
Para preparar esta cremosa delicia, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 1/2 tazas de arroz blanco
- 4 tazas de leche
- 1 taza de azúcar granulado
- 1 cucharadita de canela molida
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Canela en polvo
Preparación
Empieza poniendo una olla grande con agua al fuego y llevándola a ebullición a fuego medio. Añade el arroz. Cocínalo durante unos 15 minutos, hasta que esté blando y tierno. Cuando esté listo, escurre el arroz y resérvalo.
En otra olla grande, mezcla la leche, el azúcar, la canela en grano, la ralladura de limón y el extracto de vainilla. Lleva la mezcla a ebullición baja a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo. A continuación, añade el arroz cocido a la olla y reduce el fuego. Cuece a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que el arroz esté completamente cocido y la mezcla se haya espesado.
Cuando el arroz con leche haya alcanzado la consistencia deseada, retíralo del fuego y déjalo enfriar brevemente. Sírvelo caliente o enfríalo en el frigorífico durante unas horas. Cuando esté listo para servir, espolvorea una generosa cantidad de canela en polvo.
Variaciones
Si quieres añadir un sabor extra a tu arroz con leche, aquí tienes algunas variaciones que te pueden interesar:
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- Sustituye la ralladura de limón por ralladura de naranja para darle un toque cítrico refrescante.
- Añade 1/3 de taza de coco rallado para darle un delicioso sabor tropical.
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- Añade 1/2 taza de pasas de Corinto para darle una textura dulce y masticable.
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Conclusión
El arroz con leche es un amado postre tradicional latinoamericano elaborado con ingredientes sencillos y deliciosos. Esta delicia cremosa es perfecta para las noches frías, y se puede preparar fácilmente, estando lista en muy poco tiempo. Con unas sencillas variaciones, el arroz con leche se puede personalizar a gusto de tu familia, y lo puedes disfrutar con una gran variedad de maridajes. Así que, ¿por qué no probar este postre clásico este fin de semana y disfrutar de la dulzura del arroz con leche?