La cocina peruana es conocida por sus deliciosos y únicos sabores, y uno de los platos más populares es el Arroz con Chauza. Este plato de arroz frito es rápido, fácil de hacer y perfecto para disfrutar en casa con tus amigos y familiares. Echemos un vistazo a todo lo que necesitas saber sobre el Arroz con Chauza y cómo hacerlo.
¿Qué es el Arroz con Chauza?
El Arroz con Chauza es un plato tradicional peruano que consiste en una mezcla de arroz frito, verduras y carne. Es un derivado del plato chino «Arroz frito», pero con un toque peruano, mezclando sabores e ingredientes andinos. Este plato se originó en el siglo XIX como resultado de la inmigración china a Perú.
Ingredientes para el Arroz con Chauza
Los ingredientes que se suelen utilizar en el Arroz con Chauza son arroz blanco, huevos, pollo, pescado, cerdo, verduras (como cebolletas, pimiento rojo y zanahoria), ajo y el ingrediente peruano tradicional de salsa de soja. Todos estos ingredientes son comunes y los encontrarás fácilmente en la tienda de comestibles de tu localidad.
Cómo hacer Arroz con Chauza
Hacer Arroz con Chauza es fácil y rápido. En primer lugar, cocina el arroz blanco según las instrucciones del paquete. Una vez hecho el arroz, resérvalo. En una sartén grande, caliente un poco de aceite y añada las verduras picadas y el ajo. Sofría durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas. Si utilizas carnes, añádelas a la sartén y cocina hasta que estén bien hechas.
A continuación, empuja la mezcla de verduras y carne hacia un lado de la sartén, creando un espacio vacío. Cascara los huevos en el espacio vacío y revuélvelos con una espátula. Una vez que los huevos estén completamente cocidos, mézclalos con la mezcla de verduras y carne. Añade el arroz cocido a la sartén y revuelve todo. Por último, añade la salsa de soja y cocina unos minutos hasta que todo esté bien combinado y caliente.
Disfruta del Arroz con Chauza
Una vez que el Arroz con Chauza esté listo, puedes servirlo tal cual o adornarlo con cebollino picado, rodajas de lima e incluso cilantro recién picado. El Arroz con Chauza está delicioso por sí solo, pero también puedes servirlo con algunos acompañamientos adicionales, como una ensalada, plátanos fritos o salsa de ají. Este plato es perfecto para compartir con amigos y familiares, por lo que es una gran opción para una noche acogedora en casa.
Conclusión
Hacer Arroz con Chauza es pan comido y es una forma estupenda de llevar el sabor del Perú a tu casa. Con ingredientes sencillos y unos pocos pasos, puedes preparar una comida deliciosa y satisfactoria que encantará a toda la familia. Así que la próxima vez que busques algo nuevo para hacer en casa, ¡prueba el Arroz con Chauza!