No hay nada mejor que disfrutar de una deliciosa comida casera en una tranquila velada. Si buscas algo nutritivo y sabroso, prueba estas clásicas habas catalanas con jamón y chorizo. Las Habas a la Catalana han sido un plato básico de la cocina española durante años y serán un éxito entre tu familia y amigos.
Además de deliciosa, esta receta es fácil de preparar, con un tiempo de preparación mínimo y pocos ingredientes.
Ingredientes para las Habas Tradicionales Catalanas
1 libra de habas
4 onzas de chorizo picante, en rodajas
4 onzas de jamón, en daditos
4 dientes de ajo, picados
1 cebolla grande, picada
1 pimiento rojo y 1 pimiento verde, picados
1 cucharadita de pimentón
Un pizca de azafrán
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones para preparar las Habas Tradicionales Catalanas
1. Primero, lleva a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada. Añade las habas y cuécelas durante 8 minutos. Escúrrelas y resérvalas.
2. En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade las cebollas, el ajo y el chorizo. Cocina durante 5 minutos, removiendo con frecuencia.
3. Añade el pimentón y cocínalo 2 minutos más.
4. Añade los pimientos, el jamón, las habas y el azafrán. Cocina durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
5. Salpimienta y cocina otros 5 minutos.
6.
Beneficios de las Habas Tradicionales Catalanas para la Salud
Las habas son hortalizas ricas en nutrientes y son una gran fuente de proteínas y fibra. El chorizo y el jamón añaden un sabor atrevido al plato, y los pimientos aportan un toque de color y vitaminas y antioxidantes adicionales.
Disfrutar de estas habas catalanas tradicionales es una forma estupenda de sacar el máximo partido a tus comidas, al tiempo que mantienes los sabores frescos y auténticos. Así que la próxima vez que busques una receta fácil y deliciosa para disfrutar en casa, prueba este clásico plato catalán.