¿Eres amante de las ricas culturas culinarias de España? Este artículo explora la receta tradicional y fácil de hacer de la empanada gallega. La empanada o pastel gallego es un plato típico de Galicia, en el noroeste de España, que consiste en una base Masa rellena de un relleno salado o dulce. Puedes añadir tus rellenos favoritos para crear combinaciones únicas. En este artículo, te explicaremos la receta tradicional de la Masa de las empanadas gallegas, y las instrucciones paso a paso para que la prepares en casa.
Ingredientes para la Masa de la Empanada Gallega
La Masa Gallega es una masa sencilla que se utiliza para sujetar el relleno de las empanadas. He aquí los ingredientes que necesitarás para hacer una receta clásica de Masa de Empanada Gallega:
- 500g de harina de trigo blanco común
- 150 ml de agua
- 5g de levadura instantánea
- 80 ml de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de sal
- En primer lugar, vierte la harina en un bol grande. A continuación, añade la levadura y la sal. Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y añade el agua y el aceite de oliva.
- Mezcla los ingredientes húmedos y secos con una cuchara. Una vez combinados, amasa la masa con las manos enharinadas durante unos minutos, hasta que quede suave y uniforme.
- Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar una hora en un lugar cálido.
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Instrucciones para hacer la Masa de la Empanada Gallega
Ahora vamos a meternos en el delicioso y sencillo proceso de hacer masa de empanada. Sigue estas sencillas instrucciones paso a paso:
Forma el clásico diseño de la empanada gallega, conocido como diseño de la «Estrella».
Ideas para el relleno de empanadas gallegas
Las empanadas gallegas suelen estar rellenas de ingredientes salados, pero también pueden ser dulces. Los rellenos más tradicionales son:
Empanada de marisco
Rellenas de mejillones, berberechos, cebollas y pimientos.
Empanada de carne
Rellenas de carnes locales, jamón, chorizo y morcilla.
Empanada de bacalao
. Empanada de bacalao
Rellenas de finas lonchas de bacalao, coronadas con cebollitas y pimientos del piquillo.
Empanada de verduras
Rellenas de cebolla, setas, calabacín y espinacas o cualquier otra verdura favorita.
Cocinar y servir tu Empanada Gallega
Una vez que tu empanada esté rellena de tus ingredientes favoritos, es hora de hornearla. Hornee la masa durante unos 25 minutos, aproximadamente, o hasta que esté ligeramente dorada.
Cuando la empanada esté cocida, es mejor servirla templada. Córtese en porciones y sírvase sola o con una guarnición de su salsa favorita. Así que disfruta de los sabores de España con esta receta casera de Masa para Empanadas Gallegas