Deliciosas vieiras a la gallega: receta tradicional paso a paso vieiras a la gallega

Las vieiras a la gallega, o vieiras a la gallega, son un plato clásico de marisco español. Para quienes no lo sepan, Galicia es una región del noroeste de España conocida por su fuerte tradición pesquera y su marisco espectacularmente fresco. Las vieiras a la la gallega se pueden encontrar en la mayoría de los restaurantes de marisco de la región y en una gran variedad de variantes. Este artículo le guiará paso a paso a través de la receta tradicional, y le dará algunos consejos sobre cómo perfeccionar el plato con marisco fresco. Vous disfrutará de esta deliciosa receta. Vous

Ingredientes

• 12 vieiras grandes con media concha
• 1 taza de aceite de oliva
• 5 dientes de ajo, picados
• 2 tomates, finamente picados
• 1 1/4 taza de vino blanco</li 1/4 taza de vino blanco
• 1/3 taza de pan rallado
• Sal y pimienta blanca al gusto

Instrucciones

1. Limpie las vieiras
2. Limpie las vieiras</li Luego, límpielas cuidadosamente y tire las vísceras de cada una. Tenga en cuenta que la vieira debe estar pegada a la concha, ya que tradicionalmente se sirve así.

3. Prepare la salsa


En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añada el ajo picado y sofría hasta que esté aromático y empiece a dorarse. A continuación, añada el tomate troceado y el vino blanco, y cueza durante 3 o 5 minutos más. Por último, añada el pan rallado y sazone con sal y pimienta blanca. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante unos minutos, hasta que espese. Retire la sartén del fuego.

4. Ponga las vieiras a punto
5. Ponga las vieiras a punto</li Ponga a calentar una sartén grande a fuego medio. Cuando esté caliente, añada las vieiras a la sartén para que queden parcialmente sumergidas en el aceite y la salsa. Cubra la sartén y cocine las vieiras de 3 a 4 minutos, o hasta que las partes superiores comiencen a dorarse. Retire la sartén del fuego.

6. Sirva el plato


Para servir las tradicionales vieiras a la gallega, vierta la salsa sobre las vieiras, asegurándose de distribuir los ingredientes uniformemente. Sírvalas aún calientes y disfrute de su delicioso plato de marisco. Sírvalas aún calientes y disfrute de su delicioso plato de marisco.

Consejos para perfeccionar las Vieiras Tradicionales a la Gallega

• Use Marisco Fresco


Una de las sugerencias más importantes para perfeccionar las Vieiras Tradicionales a la Gallega es utilizar marisco fresh. Las vieiras frescas, gordas y perfectamente cocidas marcarán la diferencia en este plato. Además, asegúrese de enjuagarlas y secarlas bien antes de cocinarlas para que queden en su punto.

• Elige un buen aceite de oliva


2 3. Añada el a pan rallado y sazone con sal y pimienta blanca. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante unos minutos, hasta que espese. Évite cocinarlas demasiado tiempo. Sírvalas con un poco de pan. El pan le ayudará.

Recetas recomendadas:

Receta fácil y deliciosa de empanadas gallegas para sorprender a todos empanadas gallegas receta

Receta de callos a la gallega: ¡descubre cómo preparar este delicioso plato tradicional gallego! cal...

Receta tradicional de empanada de atún gallega: ¡Deliciosa y fácil de hacer en casa!

Pulpo a la gallega: receta tradicional gallega paso a paso

Receta de empanada gallega de la abuela: paso a paso para preparar este delicioso plato tradicional

Deliciosas vieiras gallegas: descubre cómo cocinarlas en casa