Las Islas Canarias son un paraíso de sabores y secretos culinarios, un conjunto de islas donde podrás degustar una gran variedad de recetas, elaboradas principalmente con ingredientes autóctonos, con vistas al océano, que te transportan a un auténtico mundo de riqueza y tradición. Entre sus platos, destacan los pucheros canarios, unos platos que invitan a conectar con la maravillosa cultura de las islas y que actualmente se pueden disfrutar en la comodidad de tu propia casa.
Las Canarias son famosas por sus potajes «podemos» hechos con legumbres y una salsa con vinagre, tomate, pimentón y laurel, que hacen de este plato único en sabor y tradición. Los más famosos son el Sancocho y el Potaje de berros, pero también encontrarás el famoso Potaje de Coles, Lentejas y Almogrote, todos con un sabor inconfundible y con el poder de reconectar contigo con este fascinante mundo de sabores.
Sancocho Canario
Sancocho Canario es un guiso típico canario hecho con pescado, papas cocidas, ñames, gofio y una salsa con vinagre, ajo, cebolla, tomate y aceitunas. Es un plato tradicional con un sabor inconfundible, muy fácil de preparar y perfecto para disfrutar en familia. También es un plato que excita el paladar y te hace sentir el calor del sol y el mar de los canarios.
Potaje de Berros
Potaje de Berros es uno de los platos más emblemáticos de la cocina canaria. Es un caldo de primavera hecho con apio, espinacas y ortigas, todo cocido con ajo y cebolla. Es una excelente fuente de vitaminas, fibra y minerales. Gracias a su delicioso sabor, el potaje puede tomarse como primer plato o como plato principal. Es perfecto para disfrutar en familia y con los amigos, sobre todo los días de lluvia.
Potaje de Coles
El Potaje de Coles es un potaje tradicional de las Islas Canarias, hecho con repollo, costillas de cerdo, papas y una salsa con pimentón, laurel y vinagre. Este simple plato no sólo encierra el rico aroma y sabor de las islas, sino también los nutrientes y bondades de estos ingredientes. Es una excelente receta para reconfortarse cuando hace frío y también para disfrutar en familia, a todos les encantará.
Lentejas Canarias
No importa de dónde vengas, te encantarán las Lentejas Canarias. Este potaje tradicional canario se elabora con lentejas, chorizo, beicon y una salsa con ajo, cebolla, tomate, laurel y pimentón. Es una receta maravillosa para disfrutar en cualquier época del año. Es nutritivo, contiene fibra, proteínas y te da un impulso de energía. Además, es muy fácil y rápido de preparar.
Almogrote
El Almogrote es una típica pasta de queso canario. Se elabora con Tomus, queso de cabra y tomates secados al sol, todos ellos majados en un majador de piedra. Después se añade vinagre, aceite de oliva y pimienta, y se mezcla todo hasta obtener una pasta uniforme. El Almogrote es el aperitivo perfecto para disfrutar de una barbacoa con la familia o los amigos, y puede conservarse en el frigorífico durante mucho tiempo debido a su durabilidad.
Disfrutando de Pucheretes Canarios en Casa
Después de descubrir estos deliciosos Pucheretes Canarios, es fácil imaginar cómo puedes disfrutar de una deliciosa comida en casa con tu familia y amigos. Los Pucheros Canarios no sólo proporcionan deliciosos sabores y aromas, sino que nos transportan a un lugar lleno de tradición, calidez y hospitalidad. Prepara cualquiera de estos guisos y disfruta de un poco del sol canario. Disfruta de la comida y déjate deleitar por los sabores únicos que ofrecen las Islas Canarias.