Bienvenidos a Canarias, un grupo de impresionantes islas situadas frente a la costa noroeste de África. El rico patrimonio cultural de las islas, incluida su singular cocina, es lo que las diferencia del resto de España y del mundo. Uno de los platos canarios más populares es la garbanzada, un delicioso guiso de garbanzos abundante y lleno de sabor.
La garbanzada es un plato tradicional español, originario de Canarias, y se prepara de una forma muy especial. Este plato se hace con morcilla, cerdo, garbanzos y una variedad de sabrosas especias. Es la comida perfecta para disfrutar en un fresco día de otoño, ya que su robusto sabor te hará sentir a gusto y acogedor.
En este artículo, te presentaremos la Thermomix y cómo utilizarla para hacer garbanzada canaria. También compartiremos contigo la mejor receta tradicional de garbanzos canarios, para que puedas impresionar a tus amigos y familiares con tus recién descubiertas habilidades culinarias.
¿Qué es Thermomix?
Thermomix es una forma de cocinar que ahorra tiempo y problemas, y que hace que preparar incluso las recetas más complicadas sea coser y cantar. Es una máquina de cocina todo en uno que sirve para picar, mezclar, batir, amasar e incluso cocinar. Es el electrodoméstico de cocina perfecto para quienes desean innovar y aventurarse más en la cocina, ya que te permite preparar muchos tipos diferentes de platos excitantes.
Gracias a su avanzada tecnología, la máquina te dirá exactamente cuándo debes añadir los ingredientes, la temperatura de la olla e incluso la velocidad a la que debes trabajar. Esta es una gran característica, ya que te permite cocinar platos como garbanzada de una forma mucho más sencilla y eficaz.
Preparar Garbanzada Canaria en Thermomix
Hacer garbanzada en Thermomix es súper sencillo. Lo primero que hay que hacer es cortar las verduras y los aromáticos en la máquina Thermomix. Cuando las tengas picadas finas, añade los garbanzos y ¡a cocinar!
Mientras los garbanzos se cocinan en la Thermomix, puedes empezar a preparar la morcilla y el cerdo. Para darle un mejor sabor, puedes añadir unas hojas de laurel, semillas de comino y un poco de azafrán al guiso. ¡Le dará a tu garbanzada canaria el sabor más auténtico!
Después de cocer los garbanzos unos minutos, añade la morcilla y el cerdo a la olla. En este momento, también puedes añadir más agua y los condimentos que desees. Deja que todos los ingredientes hiervan a fuego lento durante unos minutos, y estarás listo para servir la garbanzada canaria.
La Mejor Receta Tradicional de Garbanzada Canaria
Ingredientes:
- 500g de garbanzos
- 500g de cerdo
- 500g de caldo vegetal
- 200g de morcilla
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 2 tomates grandes picados
- 4 hojas de laurel
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1 pizca de azafrán
- sal y pimienta al gusto
- Sal y pimienta
- En la máquina Thermomix, añade las cebollas, ajos, pimiento rojo y tomates picados. Pon la máquina a velocidad 5 y pícalos durante 5 segundos.
- Añade los garbanzos y el caldo vegetal a la olla. Cocínalos durante 30 minutos a 100 grados, velocidad 1.
- Mientras tanto, en una sartén aparte, cocine la morcilla y el cerdo a fuego medio. Una vez que estén cocinados, retíralos del fuego y resérvalos.
- Cuando los garbanzos estén cocidos, añade las hojas de laurel, las semillas de comino y el azafrán a la olla. Cocínalos unos minutos más.
- Por último, añade la morcilla y el cerdo a la olla. Añade sal y pimienta al gusto. Deja que todo hierva a fuego lento unos minutos más y luego sirve tu deliciosa garbanzada canaria.
¡Disfruta de tu auténtica garbanzada canaria! Estos deliciosos garbanzos en Thermomix nunca dejarán de impresionarte. Así que la próxima vez que busques una comida sustanciosa y llena de sabor para disfrutar con tus seres queridos, prueba la garbanzada canaria.