¿Buscas recetas sencillas, deliciosas y saludables? Prueba a preparar tus propios fideos de arroz, conocidos como fideos de arroz en español y a menudo denominados tallarines al estilo tailandés o vietnamita. Estos fideos planos y sedosos son fáciles de preparar, versátiles y pueden utilizarse en una gran variedad de platos: desde saltados hasta sopas y mucho más.
En este artículo, aprenderás a hacer fideos de arroz desde cero en tu propia cocina, y también algunos consejos sobre cómo almacenarlos adecuadamente.
Ingredientes para hacer Fideos de Arroz
Al hacer tus propios fideos, sólo necesitarás un puñado de ingredientes sencillos. Necesitarás harina de arroz, almidón de tapioca, maicena y agua. Asegúrate de que todos tus ingredientes están a temperatura ambiente para obtener los mejores resultados.
Pasos para hacer Fideos de Arroz
1. Combinar los ingredientes. Combinar los ingredientes:
Comienza combinando la harina de arroz, el almidón de tapioca y la maicena en un bol grande. Mezcla bien los ingredientes secos y, a continuación, ve añadiendo gradualmente el agua. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y cohesionada.
2. Amasar la masa:
Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásala durante 5-10 minutos, o hasta que la masa esté lisa y elástica. Asegúrate de mantener la masa bien enharinada, ya que puede volverse bastante pegajosa.
3. Formar los fideos:
Una vez amasada la masa, utiliza un rodillo para extenderla hasta obtener una lámina fina y uniforme. Corta la lámina de masa en tiras de 2 ½ cm con un cortapastas o un cortapizzas.
4. Secar los fideos:
Deja secar los fideos durante al menos una hora o toda la noche. Este paso ayuda a conseguir la textura y consistencia adecuadas a la hora de cocinar.
5. Cocer los fideos:
Para cocer los fideos, lleva una olla grande de agua a ebullición. Añade suavemente los fideos y cuécelos durante 1-2 minutos, o hasta que estén blandos. Escúrrelos y acláralos con agua fría para detener el proceso de cocción.
¡Y ya está! Los fideos están listos para usarse en el plato que elijas. ¡Disfrútalos!
Consejos para almacenar correctamente los Fideos de Arroz
Si te sobran fideos de arroz, puedes almacenarlos en un recipiente hermético en el frigorífico durante 3 días. Para evitar que los fideos se peguen entre sí, cúbrelos ligeramente con unas gotas de aceite de cocina antes de guardarlos. También puedes congelar los fideos en un recipiente hermético durante 3 meses.
Conclusión
Hacer tus propios fideos de arroz es fácil, delicioso y una forma estupenda de añadir una nueva destreza a tu repertorio culinario. Además, como son tan versátiles, pueden utilizarse en una amplia gama de recetas. Pruébalos tú mismo y disfruta creando tus propias creaciones personalizadas. ¡Feliz cocinando!