Colombia, como país de rica tradición culinaria, ofrece una gran variedad de deliciosos platos. Una de las recetas más populares es el delicioso arroz con pollo colombiano. Este plato es una parte importante de la cultura colombiana y se suele disfrutar en compañía de la familia y los amigos.
El arroz con pollo colombiano es una receta sencilla, pero a la vez contundente. Se elabora con arroz blanco, pollo con hueso, verduras y especias. El pollo se marina en una mezcla de especias y luego se cuece a fuego lento con cebolla, tomate, pimiento y zanahoria. El resultado es un plato reconfortante, sabroso y aromático, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes para el arroz con pollo colombiano
Los ingredientes necesarios para preparar el arroz con pollo colombiano son sencillos, y la receta suele ser suficiente para un grupo grande. Necesitarás:
- 4 trozos de pollo con hueso (cortados en trozos)
- 4 tazas de arroz blanco
- 1 cebolla mediana (picada)
- 3 tomates (picados)
- 2 pimientos (picados)
- 2 zanahorias (picadas)
- sal y pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Pasos de preparación para el arroz con pollo colombiano
Para empezar a preparar el arroz con pollo colombiano, tendrás que adobar el pollo. En un bol mediano, mezcla el comino, el pimentón, una pizca de sal y pimienta. Mézclalo bien y añade los trozos de pollo. Remueve el pollo en el adobo hasta que esté completamente cubierto, tápalo y mételo en la nevera durante al menos 2 horas.
Una vez adobado el pollo, es hora de empezar a preparar el arroz. En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Añade la cebolla y dórela, unos 5 minutos. Añade los trozos de pollo y dóralos, unos 5-7 minutos. Añade las verduras picadas, la hoja de laurel y el tomillo, y cuece todo 5 minutos más.
Después, añade el arroz y mézclalo bien con los demás ingredientes. Vierte 8 tazas de agua, sazona con sal y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego al mínimo y tapa la olla. Deja que el arroz se cocine durante 20-30 minutos, o hasta que se haya absorbido toda el agua y el arroz esté tierno.
Servir el arroz con pollo colombiano
Una vez cocido el arroz, ya está listo para servir. Divide el arroz con pollo colombiano en platos individuales y sírvelo inmediatamente. También puedes espolvorearlo con cilantro o zumo de lima para darle un toque extra de sabor. ¡Que aproveche!
Consejos útiles para cocinar arroz con pollo colombiano
Para cocinar arroz con pollo colombiano, es importante asegurarse de que el pollo esté bien hecho antes de añadir el arroz. Para ello, asegúrate de que el pollo está bien dorado antes de añadir las verduras y el arroz. Además, asegúrate de utilizar pollo con hueso, ya que así el plato tendrá más sabor.
También es importante vigilar el arroz mientras se cuece. A medida que el arroz absorbe el agua, puede pegarse al fondo de la olla y quemarse. Remueve el arroz periódicamente para evitarlo.
El arroz con pollo colombiano es el plato perfecto para cualquier ocasión. Es sencillo de preparar y siempre tiene éxito entre familiares y amigos. Disfrútalo.