¿Eres fan de la cocina española? La próxima vez que te apetezca un delicioso plato tradicional español, ¿por qué no pruebas a preparar Habas a la Catalana? Este sabroso plato procede de Cataluña y es súper fácil de hacer con el popular electrodoméstico de cocina, la Thermomix. Con unos pocos ingredientes sencillos, puedes preparar una comida sabrosa y sustanciosa en un santiamén. En este artículo, te mostramos cómo hacerlo para que disfrutes de unas deliciosas Habas a la Catalana servidas sobre arroz.
¿Qué son las Habas a la Catalana?
Las Habas a la Catalana son un plato español que tiene como ingrediente principal las habas. La adición de chorizo, beicon y panceta da al plato un rico sabor ahumado, mientras que una pizca de azafrán añade un agradable toque picante. El plato suele servirse con arroz, lo que lo convierte en una comida sencilla pero satisfactoria.
Ingredientes para las habas a la catalana
Para hacer las habas a la catalana, necesitarás los siguientes ingredientes:
• Aproximadamente 1 lb. de habas
• 1 chorizo, cortado
• 2 lonchas de beicon
• 2 lonchas de panceta• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 taza de vino blanco seco
• 1 cucharadita de pimentón dulce• Una pizca de hebras de azafrán
• Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar habas a la catalana con Thermomix
Para preparar habas a la catalana con Thermomix, sigue los pasos que se indican a continuación:
Paso 1: Preparar las habas
. Paso 1: Preparar las habas
Empieza por sacar las habas de las vainas. Para que este paso sea más fácil, coloca las vainas en agua hirviendo durante unos minutos y luego sumérgelas inmediatamente en agua con hielo para detener el proceso de cocción. Las pieles se deslizarán fácilmente.
Paso 2: Sofreír los ingredientes
Coloca el beicon y la panceta en el vaso y sofríe durante 3 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.
A continuación, añade las lonchas de chorizo y rehógalas durante 2 minutos más a temperatura Varoma, velocidad 1.
Por último, añade la cebolla y el ajo y rehógalos durante 3 minutos más a temperatura Varoma, velocidad 1.
Paso 3: Añade el caldo y el vino
Añade las habas preparadas al vaso mezclador junto con el pimentón dulce y el azafrán. Luego añade el vino blanco y un poco de sal. Cocínalo todo durante 15 minutos a temperatura Varoma, velocidad inversa 1.
Paso 4: Sirve y disfruta
Una vez transcurridos los 15 minutos, las Habas a la Catalana estarán listas para servir. Sólo tienes que repartirlas en platos individuales y servirlas sobre arroz.
Pensamientos finales sobre las Habas a la Catalana
Las Habas a la Catalana son un plato tradicional español que es fácil y rápido de preparar con una Thermomix. Este plato presenta los sabores ricos y ahumados del chorizo, el beicon y la panceta, combinados con el sabor terroso de las habas y la pizca de especias del azafrán. Sírvelo sobre arroz para disfrutar de una comida deliciosa y satisfactoria. ~~**Disfruta**~~.~~